Pré-inscrição Curso – Higiene e Segurança Alimentar (40h)
Sexta-feira, Ago 3, 2018
8:30am – 5:30am
Este curso permite-lhe desenvolver, implementar e gerir um sistema de segurança alimentar na empresa com base na metodologia HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Destinatários:
Profissionais de empresas agro-alimentares. Responsáveis pelo controlo da higiene, qualidade e segurança alimentar. Técnicos e Consultores. Outros profissionais com interesse no desenvolvimento de competências específicas nesta área.
Equipa Técnica Pedagógica:
As formações são asseguradas e organizadas por formadores que dispõem dos devidos reconhecimentos e certificações, necessários e indispensáveis, para ministrar os cursos propostos.
Objectivos:
Pretende-se que no final da formação o formando seja capaz de:
Conhecer as imposições legais relativas à Segurança Alimentar;
Saber elaborar uma análise de perigos e uma avaliação dos riscos;
Saber quais os factores que afectam o crescimento microbiano e as doenças de origem alimentar;
Conhecer os pré-requisitos do sistema HACCP;
Compreender os princípios e a metodologia de implementação do sistema HACCP;
Saber elaborar um plano HACCP;
Saber elaborar a documentação necessária ao funcionamento do sistema HACCP;
Conhecer os benefícios da implementação do sistema HACCP.
Conteúdos programáticos:
Segurança Alimentar: Introdução
Identificação e Classificação de Perigos
Factores que afectam o Crescimento Microbiano
Doenças de Origem Alimentar
0 Pré-requisitos HACCP
O que é o HACCP?
História do Sistema HACCP
Formação e Responsabilidades na Implementação do Sistema HACCP
Os Princípios do HACCP
Requisitos do Sistema HACCP
Benefícios e Flexibilidade do Sistema HACCP
Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar (ISO 22000:2005)
Local do evento
NWA Academy
Travessa à Rua Eduardo Mondlane, nº 5
Luanda, Luanda00000
Preço da inscrição
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Pré-inscrição Curso – Higiene e Segurança Alimentar (40h)
Sexta-feira, Ago 3, 2018
8:30am – 5:30am
Este curso permite-lhe desenvolver, implementar e gerir um sistema de segurança alimentar na empresa com base na metodologia HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Destinatários:
Profissionais de empresas agro-alimentares. Responsáveis pelo controlo da higiene, qualidade e segurança alimentar. Técnicos e Consultores. Outros profissionais com interesse no desenvolvimento de competências específicas nesta área.
Equipa Técnica Pedagógica:
As formações são asseguradas e organizadas por formadores que dispõem dos devidos reconhecimentos e certificações, necessários e indispensáveis, para ministrar os cursos propostos.
Objectivos:
Pretende-se que no final da formação o formando seja capaz de:
Conhecer as imposições legais relativas à Segurança Alimentar;
Saber elaborar uma análise de perigos e uma avaliação dos riscos;
Saber quais os factores que afectam o crescimento microbiano e as doenças de origem alimentar;
Conhecer os pré-requisitos do sistema HACCP;
Compreender os princípios e a metodologia de implementação do sistema HACCP;
Saber elaborar um plano HACCP;
Saber elaborar a documentação necessária ao funcionamento do sistema HACCP;
Conhecer os benefícios da implementação do sistema HACCP.
Conteúdos programáticos:
Segurança Alimentar: Introdução
Identificação e Classificação de Perigos
Factores que afectam o Crescimento Microbiano
Doenças de Origem Alimentar
0 Pré-requisitos HACCP
O que é o HACCP?
História do Sistema HACCP
Formação e Responsabilidades na Implementação do Sistema HACCP
Os Princípios do HACCP
Requisitos do Sistema HACCP
Benefícios e Flexibilidade do Sistema HACCP
Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar (ISO 22000:2005)
Local do evento
NWA Academy
Travessa à Rua Eduardo Mondlane, nº 5
Luanda, Luanda00000
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